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【大分県】川津食品 YUZURICH 120ml

型番 4560122419105
販売価格 616円(税込)
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青空レストランで紹介された液体タイプの柚子こしょう「YUZURICH」

大分県本場の柚子こしょうの、なんと液体タイプです。
その名もYUZURICH・・・
「柚子こしょう流行ってるから買ってみたいけど、どう使っていいかわからんのよね・・・」
なんて悩んでる方にはおすすめですよ^^

こちらは大分の中でも「元祖柚子こしょう」と言われている製造者さん、川津食品さんの柚子こしょうに
甘味とお酢を加えた調味料なんです。

本来の柚子こしょうと違って、さらさら!
でもでも、食材にうまくからんでくれそうな適度な粘度・・・
ちゃんと柚子の果皮も入ってます!!
川津食品さん曰く、お料理に適量入れるだけで味がグンと際立つそうで・・・
・お刺身につけるとマリネやカルパッチョ風に。
・生春巻きに
・肉料理
・揚げ物に
・サラダに
・マヨネーズに
ということでした!

店長ミオ個人的にはサラダが意外にもめっちゃ進みましたよ^^
マヨネーズと和えて「柚子こしょうタルタルソース」とか作って
白身魚のフライに合わせたらきっと美味しいです!!

さすが、テレビ「青空レストラン」で宮川大輔が
「うまーーーー!!!」
っていうだけのことはある万能調味料です^^笑

YUZURICHの商品データ

名称 柚子こしょう加工品
原材料名 醸造酢、砂糖、柚子こしょう、増粘剤(加工でん粉)、ビタミンB1
内容量 120ml
保存方法 直射日光・高温多湿を避ける
メーカー 川津食品
みつけた場所 大分県日田市
川津食品
  川津食品|大分県日田市前津江町
「地域の農産物を使い、ここにいる人たちが働ける環境をつくって、本場九州の柚子こしょうの味を全国に広げたい。」
地域のほとんどが標高500メートル以上の高冷地である前津江町に、柚子こしょうの先駆けとも言われている川津食品はあります。
そのため、最盛期には一日約10,000個もの柚子を(ひとつひとつ手剥きです!)消費することも・・・最近ではテレビ「満天青空レストラン」でも紹介され、 中でもYUZURICHは代表商品となっています。
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ショップ情報

  みちのたより
  代表 溝口美緒

〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場4-6-15 東和ビル1F
(各線「心斎橋駅」から徒歩3分)

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